Herbe aromatique très réputée, le basilic entre dans la préparation de plusieurs recettes culinaires. Simple à planter, cette plante annuelle est surtout prisée pour ses feuilles qui permettent d’assaisonner diverses spécialités, telles que les salades, les pâtes et bien d’autres encore. Il est possible de cultiver le basilic en pleine terre dans le jardin ou en pot dans une maison. Cependant, il a horreur du gel. Pour bénéficier d’une bonne récolte, vous devez savoir comment couper le basilic pour qu’il repousse bien. Pour vous aider, découvrez cet article.
L’art de la cueillette des feuilles de basilic
Avant de savoir comment couper le basilic pour qu’il repousse, il est probablement judicieux d’avoir une idée précise de la manière de bien cueillir ses feuilles. Au cours de la saison de croissance de la plante, qui va d’avril à octobre, c’est-à-dire au printemps et en été, vous avez la possibilité de récolter les feuilles du basilic, selon vos besoins.
Le moment propice pour la récolte des feuilles de basilic
Pour la réalisation de la récolte, vous pouvez opérer à toute heure de la journée. Toutefois, il vaut mieux l’effectuer avant midi. De cette façon, vous pourrez profiter de la fraîcheur de la plante.
Attendre que le plant atteigne une certaine hauteur
Pour la cueillette, voici les bonnes pratiques à adopter. En premier lieu, avant de récolter les feuilles, attendez que votre plant atteigne une taille comprise entre 15 et 20 cm. Aussi, les tiges ne doivent pas avoir une hauteur supérieure à 20 cm.
Retirer les feuilles sans abîmer la plante
S’il vous faut quelques feuilles de basilic pour concocter un plat, n’en prenez que peu. Pour ce faire, retirez des feuilles à plusieurs endroits de votre plante. Mais ne coupez pas les tiges. Cela aidera la plante à produire davantage de feuilles.
Cueillez les feuilles situées en haut du basilic afin de garder le port de la plante dense. En outre, pour enlever les feuilles, coupez-le sur la tige et assurez-vous que la tige ne s’abîme pas. Servez-vous d’une petite paire de ciseaux afin d’effectuer un geste précis. Sinon, pincez la tige entre vos ongles là où vous désirez réaliser la coupe.
Comment couper le basilic pour qu’il repousse : bien tailler les tiges
Après avoir vu la façon de cueillir les feuilles de basilic, voyons comment couper le basilic pour qu’il repousse. Afin de stimuler la repousse de la plante, il est essentiel de lui couper quelques tiges. Pour cela, suivez les quelques recommandations ci-après.
Toujours couper les tiges sur la partie supérieure de la plante
Dans un premier temps, pour la découpe des tiges, partez toujours de la partie haute en ne coupant pas plus du tiers de la hauteur de la plante. Ainsi, vous laisserez une place aux jeunes feuilles pour s’épanouir convenablement.
Pour couper correctement la tige sans la détériorer, munissez-vous d’une petite paire de ciseaux. La période idéale pour entreprendre la coupe est avant la floraison. Cela favorisera la pousse de nouvelles feuilles.
Comment couper le basilic pour qu’il repousse : choisir le point de coupe idéal
Si vous voulez savoir comment couper le basilic pour qu’il repousse, vous devez sélectionner l’endroit approprié pour la coupe, pour que la plante continue à se développer comme il faut. Faites-le au-dessus d’un nœud.
En d’autres termes, trouvez un point sur lequel des feuilles naissantes apparaissent. Coupez juste au-dessus de ce point. De cette manière, vous optimiserez la repousse de la plante, attendu qu’elle se segmentera et sera encore plus dense.
Tailler la plante même si elle est encore jeune
Si vous le souhaitez, vous pouvez tailler le basilic, même s’il semble encore jeune. La taille l’encouragera à produire davantage de tiges. Si vous remarquez que des bourgeons latéraux ou de petites branches poussent sur le basilic, nous vous conseillons de couper leur extrémité. Il vous suffira pour cela de les pincer entre deux doigts. Elles cesseront alors de pousser.
Autres points à considérer pour savoir comment couper le basilic pour qu’il repousse
Si des bourgeons font leur apparition, enlevez-les avant qu’ils éclosent. En les empêchant de s’ouvrir, cela permettra à votre basilic de poursuivre sa croissance. Si vous pensez que vous disposez d’une récolte suffisante de feuilles de basilic, laissez les fleurs s’épanouir. Elles sont certes mangeables, mais leur saveur est plus accentuée que celle du feuillage.
Quoi qu’il en soit, nous avons précédemment souligné le fait qu’il vaut mieux tailler la plante à partir du haut. Et pour cause, cela permet de conserver les grandes feuilles qui se situent sur la partie inférieure des tiges. Celles-ci contribuent au stockage d’énergie provenant de la chaleur du soleil. Par la même occasion, la plante pourra mieux pousser. Gardez au minimum quatre grandes feuilles.
En ce qui concerne les plants de basilic cultivés en extérieur, il vous suffira de tailler le plant en totalité. Laissez simplement près de 8 cm de tige au-dessus de la terre. Il vous est également possible de couper la tige principale de la plante. Pour ce faire, équipez-vous d’un sécateur. Vous savez désormais comment couper le basilic pour qu’il repousse !
Gallia est une rédactrice passionnée par l’univers du jardin, du potager et de l’extérieur. À travers ses écrits, elle offre une perspective inspirante et pratique pour créer des espaces extérieurs enchanteurs où la nature et le bien-être se rencontrent harmonieusement.
